Barrapunto

Tiene buena pinta eso que dices. En muchos trabajos es necesario crear formularios de forma bastante rápida. Para mí, el ideal es el programa EpiInfo, en el que describes cada variable con cosas como "##.#" (2 cifras y un decimal) o (variable booleana). Creas la descripción del formulario con tu editor de textos favorito, y, ñaca, tienes aquello listo para introducir datos. También se pueden hacer "control de entrada de datos" ("edad rango 0 99" o cosas así).

lo bueno seria que ademas los datos se pudiesen procesar con cosas como el epiinfo

mis ideillas al respective [blogalia.com]

Bueno la verdad no conocia dicho software al momento de desarrollar la clase, lo que si te puedo decir es que se puden definir funciones para la presentacion de los datos por tanto lo que tu mencionas es completamente factible de hacer con PHPWebForms. Lo que seria bueno es que lo uses y le veas el maximo potencial.